흑마늘 성분1 노화방지에 좋은 흑마늘 효능 6가지 알아보기 트롯퀸 장윤정의 선택! 인기 건강제품 무료샘플 증정 상담 신청하기 » 마늘 자체도 건강에 좋은 효능을 가지고 있지만 열을 가해서 발효시킨 흑마늘의 효능은 더욱더 커집니다. 오늘 포스팅에서 흑마늘 효능에 대해 알아보겠습니다. 1. 항산화 물질 증가 마늘에 열을 가하면 열에 약한 비타민 C는 약간 감소되기는 하지만 노화를 방지하는 항산화 물질을 오히려 증가합니다. 열을 가한 마늘을 생마늘에 비해서 'SOD'라고 하는 항상 화효소가 10배 이상 증가하게 됩니다. 폴리페놀이라고 하는 항산화제는 7배, 플라보노이드라고 하는 항상 화제는 16배까지 높아집니다. 2. 과당함량 증가 흑마늘은 생마늘에 비해 과당함량이 약 7배 향상됩니다. 구운 마늘에서 단맛이 나는 이유는 바로 과당 함량이 높아지기 때문입니다. 3. S.. 2024. 1. 30. 이전 1 다음 반응형